楽天市場、放射能に汚染された水道水で研がずに炊ける無洗米に注文が殺到
東日本大震災の影響を受け、楽天市場では水道水で研がずに炊ける無洗米に注文が殺到中。
無洗米は、従来の精米方法ではある程度残ってしまう糠をあらかじめ除去してあるため、
「糠を洗い落とすための研ぎ洗い作業が必要ないので便利」と口コミで評判です。
通販大手の楽天市場は、炊き方＆作り方が簡単な家庭用無洗米を良心的な安い価格で販売中。
コシヒカリ、あきたこまち、ゆめぴりか等のブランド米宅配も数多く取り扱っています。
賞味期限（消費期限）については、国民生活センターが行ったテスト結果によれば、無洗米は精白米に比べ鮮度の低下が早いとのこと。
一方、特定非営利活動法人全国無洗米協会は、ヌカを除去しており、
精白米に比べ酸化しにくいことから鮮度は落ちにくいと主張。
無洗米は防災用・非常用に特化したものではないため、消費期限
（賞味期限）についてはあまり期待しない方が良いようです。
ただ、東日本大震災の影響で東京の水道水から放射線が検出され、炊飯用水の安全性が
問題になった際、栄養がある上に水道水で研がずに炊ける無洗米の安全性が高く評価されました。
過度の買占めは良くないですが、一時的な防災用・非常用に少しストックしておくことは必要です。
放射能の専門家は大丈夫と言っていますが、混乱を避けるために誇張していることも・・・
楽天市場は利用者が多く、ニーズのある通販商品は注文殺到で即売り切れになるので、
注文したい通販商品が在庫ありのときは迷わずクリックし、速やかに注文するのが鉄則です。
美味しい！失敗しない無洗米の炊き方＆作り方（注意事項）
１、無洗米の分量は正確に量る
米の分量を計量カップで正確に量り、ジャーの内釜に入れる。
この米の分量が曖昧だと、水加減が合わない原因となる。
２、無洗米を水になじませる
水を注ぎ、内釜の底から軽く数回かき混ぜて米と水をなじませる。
このときに水が白く濁るが、これは無洗米から出る澱粉なので問題なし。
３、水加減は少し多めに
ヌカが除去されているため、水を少し多めにし、好みにより加減すること。
無洗米専用の計量カップがある場合はそれに従って水を加減して炊飯。
４、水に３０〜４０分浸す
季節や水温によって異なるが、３０〜４０分を目安に水に浸す。
夏場は３０〜４０分、冬場は少し長めの５０分〜６０分が理想的となる。
夜に仕込み、朝タイマーで炊いても全く問題なし。
５、蒸らしとほぐしがキモ
１５〜２０分蒸らしたら、無洗米の粒をつぶさないように手早く底からかき混ぜる。
浸せき時間や蒸らし時間もある炊飯器の場合は、その時間も考慮すること。
配達地域一覧
北海道・青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・東京・神奈川・愛知・新潟・山梨・長野・岐阜・三重・静岡・富山・石川・福井・大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良・和歌山・広島・山口・鳥取・愛媛・福岡・佐賀・大分・熊本・島根・香川・高知・宮崎・徳島・長崎・岡山・鹿児島・沖縄
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